Amalpheat
cose sapide di costiera
La scuola del Gusto e del Sapere
Promuoviamo il territorio della Costiera Amalfitana e della Regione Campania, la cultura del cibo e dell’accoglienza, la cucina tradizionale e i prodotti enogastronomici e artigianali locali.
Il Concept del Gusto
Mettiti in discussione con noi, in cucina devi esprimere le tue idee
01
Dotazioni tecnologiche moderne
I corsi si svolgeranno in ambienti dotati delle più attuali tecnologie utilizzate in cucina.
02
Docenti-Chef di spiccata esperienza
Mettiti in gioco con le nostre strumentazioni per cucinare come se fossi in una brigata.
03
Guest Teacher per una didattica a più interventi
Corsi in cui interverranno un mix di consigli esterni per permetterti di raggiungere un piatto di altissima qualità
Amal
ph
eat
Il termine “Amalpheat” nasce dall’unione di bellezza, quella della Costiera Amalfitana, di scuola e di scienza, la sigla “pH” e di cibo che tradotto in inglese è “eat”.
L’idea imprenditoriale è di Lucia Di Mauro, che da sempre segue la sua passione per l’arte, i sapori e i paesaggi del proprio territorio.
Ci occupiamo di
Migliorare la tua cucina
Con le nostre cooking class, migliorerai il tuo modo di cucinare, e all’interno di ogni piatto, inserirai conoscenza, capacità e inventiva.
Conoscenza degli ingredienti
Ti aiuteremo a migliorare la tua conoscenza degli ingredienti che vorrai utilizzare per i tuoi piatti. Sarà approfondita, con piena consapevolezza dei tempi di cottura e degli abbinamenti esatti.
Piatti gustosi
Grazie alle cooking class che seguirai, le tue capacità e i nostri consigli, ti porteranno a preparare piatti di tutto rispetto, dal sapore unico, indimenticabile e presentati con estro e design.
Cucina Esperienziale
Tu, al centro dei nostri corsi. Vogliamo farti trascorrere ogni cooking class nella conoscenza piena e completa degli ingredienti genuini, naturali, che la nostra terra mette a disposizione.
Ed è per questo che avrai a disposizione sempre, ingredienti freschi, ultime idee innovative in cucina, chef che con il loro linguaggio chiaro e preciso, ti seguiranno in ogni passaggio della preparazione dei piatti.
Unisciti alla scuola Amalpheat
La cucina è attrezzata con ogni macchinario e complemento. Ogni postazione è dotata di tutto il necessario per sentirsi dei veri chef, muniti di grembiule, utensili professionali, dispensa, ricette e block-notes.
Ricette
Segui le nostre ricette e lascerai i tuoi ospiti con il palato soddisfatto. Ma se vuoi farti una scorpacciata, non ti resta altro che acquistare una delle nostre cooking class con i maggiori chef di spicco.
Storie in Cucina: i piatti dai precetti della Scuola Medica Salernitana
L’evento ideato dalla Fondazione Carlo Mendozzi ETS, in sinergia con la Fondazione Scuola Medica Salernitana, con la partecipazione della Fondazione Trotula de Ruggiero-Centro Studi di Medicina Preventiva e del Salotto della Scuola Medica, avrà tre aspetti: storico, salutistico e gastronomico.
Chef e ricette stellate in cattedra alla scuola di cucina Amalpheat: si parte con Sangiovanni
Le ricette degli chef dei locali stellati sbarcano alla scuola di cucina Amalpheat di Lucia Di Mauro a Baronissi, in provincia di Salerno. Scopri lo chef che verrà ospite nella nostra cucina.
Ripartono i corsi di Amalpheat, la scuola del Gusto e del Sapere
Amalpheat, la Scuola del Gusto e del Sapere vuole essere una accademia/scuola di formazione, organizzata a tutti i livelli. Scopri come iscriverti.
