Chef & Insegnanti
Ha appena ventitré anni la chef Giusy Di Castiglia. La sua, una cucina introspettiva, fatta di pensieri ed emozioni. Ogni suo piatto è ispirato dai prodotti locali, che lavora con estrema naturalezza, perseguendo il concetto dell’assoluto per la migliore espressione di ogni ingrediente.
Alfonso Del Forno, classe ’71, giornalista enogastronomico, appassionato gastronomo e cultore della piacevolezza come stile di vita. Ideatore di tantissimi progetti quali Nonsologlutine, Scatti di Birra, Birra in Tavola e Piacevolezza. Scrive di birra e cibo per Pizza e Pasta Italiana e Luciano Pignataro Wine blog.
Ha appena ventitré anni la chef Giusy Di Castiglia. La sua, una cucina introspettiva, fatta di pensieri ed emozioni. Ogni suo piatto è ispirato dai prodotti locali, che lavora con estrema naturalezza, perseguendo il concetto dell’assoluto per la migliore espressione di ogni ingrediente.